Гриб рядовка серая
имеет крупную шляпку 5-12 см в диаметре, серовато-буроватую,
покрытую темно-серыми волокнами с бугорком в середине. Пластинки
на нижней стороне шляпки серовато-желтоватые, широкие. Мякоть
белая. Ножка 10-12 см высоты и 1-2,5 см толщины, белая или с
желтоватым оттенком. Растет с середины сентября до конца ноября
в хвойных, преимущественно сосновых, и в смешанных лесах.
Рядовка серая растет до заморозков, оттаявшие после заморозков
грибы не теряют свои вкусовые качества.
Гриб используется свежим, при предварительном отваривании 20
минут. Рядовку можно сушить, мариновать и солить.
|
 |
|
