Масленок поздний или
желтый, или
обыкновенный. Появляется он в
конце августа, но основное его время сентябрь. Он обильно растет
в молодых сосняках, на лесных опушках, по обочинам лесных дорог.
Шляпка 3-10 см в диаметре, коричневая, с легко снимающейся
кожицей. Трубочки на нижней стороне шляпки желтые. Ножка 3-10 см
высоты и 1-2 см толщины, всегда с кольцом (летний, или
зернистый, масленок кольца на ножке не имеет). Мякоть масленка
позднего беловатая или желтоватая. Тесно связан в своем развитии
с соснами, их непременный спутник.
Приготовление тушеных маслят
Свежие маслята нарезают кубиками, кладут в кастрюлю с разогретым
растительным маслом, солят и тушат на слабом огне до готовности,
периодически доливая горячую -воду. Перед подачей маслята
посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Грибы 1 кг,
растительное масло 2 столовые ложки,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
|
 |
|
