Гриб лисичка растет в лиственных и смешанных
лесах с середины июня до начала октября. Собирать лисичек легко
и просто, поскольку этот гриб растет огромными колониями. Гриб
никогда не бывает червивым. По яркой желтой окраске и по толстым
складкам-пластинкам на нижней стороне шляпки, лисички легко
отличить от других грибов. Лисичка растет медленно, чаще всего
встречается в траве, во мху, близ старых упавших деревьев и
пней.
Фото лисичек.
Приготовление жареных лисичек
Нарезанные свежие грибы отваривают в подсоленной воде, воду
сливают, грибы посыпают черным перцем, обваливают в муке и жарят
на растительном масле до готовности. Перед подачей лисички
посыпают нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Грибы 1 кг,
растительное масло,
мука по 2 столовых ложки,
зелень петрушки и укропа,
соль по вкусу.
Приготовление тушеных лисичек с капустой
Свежие лисички мелко нарезают. Нарезанный и поджаренный на
сливочном масле лук соединяют с грибами, вливают 4 - 5 столовых
ложек воды и тушат 15 - 20 мин. Затем добавляют рубленую свежую
капусту, солят и тушат до готовности.
Грибы 1 кг,
белокочанная капуста 500 г,
сливочное масло 50 г,
репчатый лук 2 головки,
соль по вкусу.
|
 |
|
